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四季豆也叫玉豆，學名：Phaseolus vulgaris。豆科、菜豆屬。
又名：【敏豆仔】、帶莢豌豆、菜豆、刀豆、豆角等；英文名稱為： Snap bean 或String bean，是一種蔬菜。一般菜市場叫賣都稱「敏豆仔」。
時間：100年6月26日(日)
地點：鹿羊農舍
天氣：晴
紀錄：鹿羊
備考：
一、四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒。中毒症狀出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、手腳麻木、心慌等病症。
二、食用四季豆需烹煮至少攝氏100度以上,或較長時間烹煮,以免植物毒素造成生理不適。
PS.以上資料摘自維基百科。
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